Ricette bimby
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Coppetta al caffè TM5
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Coppetta al caffè TM5
Tempo di preparazione: 10m
Tempo totale: 2h 15m
Ingredienti per 6
• 100 g di zucchero
• 20 g di caffè solubile
• 140 g di latte condensato zuccherato
• 2 tuorli
• 500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Preparazione
1. Mettere nel boccale lo zucchero e il caffè solubile, polverizzare: 15 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Posizionare la farfalla, aggiungere il latte condensato e i tuorli, montare: 2 min./vel. 3. Togliere la farfalla. Trasferire in una ciotola capiente e tenere da parte.
3. Posizionare la farfalla e mettere nel boccale la panna, montare: 2 min. 30 sec./vel. 3, sino a raggiungere il grado di montatura desiderato (panna montata). Togliere la farfalla.
4. Incorporare poco per volta la panna montata alla crema al caffè e, con una spatola da pasticceria, mescolare delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
5. Riempire 6 coppette e riporre in congelatore per almeno 2 ore.
6. Togliere le coppette dal congelatore 10-15 minuti prima di servire.
Suggerimenti e varianti
• Per un gusto più intenso, aumentare la quantità di caffé solubile di 10 g. |
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Ciao manu, ne ho da inserire altri |
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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mamme1999 Chef poissonier
Sesso: Età: 67 Registrato: 23/07/08 17:56 Messaggi: 926
Interessi: equitazione fitnes cucina cani Impiego: ostetrica
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golosissima grazie _________________
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