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Iginio Massari eletto miglior pasticcere del mondo
La giuria di esperti del World Pastry Stars 2019 ha decretato la vittoria del maestro bresciano, premiandone "la personalità, la creatività e l'impegno nella formazione"
22 maggio 2019
Sorriso cordiale, giubba inamidata, capelli candidi. Severità nel giudizio, perfezione nella realizzazione dei suoi dolci. Di Iginio Massari si possono dire molte cose e si possono elencare molti pregi, conosciuti ai più data la lunga carriera anche televisiva del maestro bresciano. E da oggi si può anche dire, a pieno titolo, che è il miglior pasticciere del mondo.
Lo ha decretato la giuria di esperti del World Pastry Stars 2019, il congresso internazionale di pasticceria tenutosi a Milano, che ha voluto con questo importante riconoscimento premiare la figura di Massari a tutto tondo, partendo dal singolo prodotto per arrivare a ciò oggi è la sua azienda a livello di mercato e di importanza e impatto economico e sociale. Si legge infatti in una nota della giuria che il premio vuole essere "un attestato alla personalità che a livello internazionale ha saputo valorizzare la professione di pasticcere sia per quel che riguarda la creatività e i prodotti sia per il valore dell’impresa". Allo stesso tempo si è voluto sottolineare anche il suo spendersi per tramandare la professione, "riconoscendo l’impegno nella formazione e nella diffusione del sapere".
Un premio accolto con grande gioia dal maestro, che si è detto stupito e ha affermato di accogliere con "piacere un riconoscimento che innanzitutto premia la professionalità e la dedizione che da anni nutro nei confronti di questo mestiere - ha commentato Massari -, un mestiere che ogni giorno comporta nuovi studi e che non mi permette ancora oggi di sentirmi arrivato”.
FONTE: https://www.repubblica.it |
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