Ricette bimby
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Risotto con carciofi
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Risotto con carciofi
Ingredienti per 1 porzione
• 80 g di riso
• 2 carciofi
• Aglio
• Prezzemolo
• ¼ di litro di brodo vegetale
• Un cucchiaio di latte
• Un cucchiaino di olio extravergine di oliva
• Sale integrale
Preparazione
Togliete le foglie dure dai carciofi. Lavateli con acqua e limone e affettateli sottilmente. Cuoceteli in una casseruola con olio, aglio e poca acqua. A metà cottura versate il brodo. Quando arriverà a bollore aggiungete il riso. Prima di toglierlo dal fuoco versate il latte e spolverizzate con prezzemolo. |
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